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扣蟹质量是成蟹养殖成败的关键,在成蟹池中围网将大眼幼体培育成扣蟹,保证来年成蟹养殖的蟹种需求,能够提高养殖成活率,降低成本,提高效益,其具体技术要点为:选择靠近水源、水质良好无污染、有独立的进排水系统、能高排低灌、面积1520亩的池塘。池塘四周挖沟筑埂,沟底宽6米,相应堤埂底宽6米,上宽4米,埂外陡内坦,沟深1.5米。以白铁皮为佳,其牢固可靠,使用寿命长,防逃效果好。焊接后制作成高为0.5米的围墙,铁皮的下端埋入土中510厘米,外侧辅以竹桩固定支撑,白铁皮上再辅以高1米的网片围栏。进排水口用铁丝网拦好。蟹苗、蟹种放养前必须用生石灰或漂白粉彻底清塘。在池内四周2米以内种植水花生。除头部年养殖,蟹种由外地购进或全部购苗培育扣蟹外,从第二年开始,蟹种则自行供给。蟹种为上年存池,一般规格为100200只/公斤,平均亩放1520斤,多余扣蟹可销售。于5月下旬至6月15日进行,蕞好是蕞后一批人工繁殖的长江水系中华绒螯蟹蟹苗。在蟹池的西北角用聚乙烯网片进行圈围,网高1米并设有倒檐,向里10厘米,向外20厘米,面积视放苗多少而定,一般每2030平方米放苗1斤,面积1520亩的池塘放2斤蟹苗,圈围6080平方米为宜,面积不宜过大,以控制扣蟹规格。河蟹的整个生长阶段,除摄食池塘中的水花生外,主要靠人工投喂。大眼幼体培育至Ⅰ、Ⅱ期幼蟹,主要泼洒豆浆,Ⅲ期以后逐步投喂玉米粉、粗黄豆粉、麸皮等。7月底以前,主要投喂煮熟的小麦、玉米,8月份以后,除投喂小麦、玉米外,每23天投喂一次低值的鱼虾。饵料投喂一般在傍晚进行,高温季节则应推迟投喂时间,且投在深水区。7月份以后,水温逐渐升高,此时应撤去围网,并入大塘饲养。以免浅水区的幼蟹耐不住高温。水位随着水温的升高逐渐增加,春季1米以内,夏季11.5米,秋冬季1.5米。夏季高温季节每周换水一次,先放后进,每次20厘米,每1015天泼洒生石灰一次,亩用量1015公斤。于11月上旬陆续捕蟹上市,一般每亩可收获商品蟹100斤、蟹种1500只。在成蟹池中围网培育扣蟹大大提高了养殖成活率,其原因在于:自行培育蟹种,减少了因外购蟹种运输过程中造成的损伤,且蟹种在原来水体中养成成蟹,没有适应阶段,保证了成蟹养殖的顺利进行。利用成蟹养殖池套育蟹种进行河蟹养殖,操作简单,易于掌握,是一条降本增效的好途径。
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加强水肥管理在果实膨大期,适量施用复合肥,或氮、磷、钾配合施用,但氮肥量不易过多,在生理落果前叶面喷施0.2%~0.3%的磷酸二氢钾加0.1%的硼酸液,可减少落果50%~60%。天气干旱时,要及时浇水,雨后及时排出园内积水。
防治病虫夏季高温多雨是病虫害的高发期,如早期落叶病、炭疽病、卷叶蛾、红蜘蛛等,必须严加防范。病害可选用托布津600~800倍液,多菌灵500~600倍液、代林锌500倍液和1%的波尔多液进行喷雾。对于害虫可选用敌敌畏1000倍液,敌百虫800倍液,敌杀死2000~3000倍液,乐果1500倍液进行喷杀。
喷施激素苹果采收前30~15天各喷1次50ppm萘乙酸;或在采果前60~40天喷1次2000ppm的B9,不但可以减轻落果,而且还能促进果实着色,增加硬度,提高耐贮性。
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